¿CÓMO COCINARON?

Acá comparto mi rúbrica para evaluar la tarea de los cocineros.

Mi rúbrica

CATEGORÍA	Muy Bueno	Bueno	Debe mejorar	No alcanzó sus objetivos
Limpieza	Continuamente se preocupa de mantener la limpieza del lugar y de los utensilios que utiliza	Se preocupa de mantener la limpieza del lugar y de los utensilios que utiliza, pero a veces olvida hacerlo	A veces se preocupa de mantener la limpieza del lugar pero nunca de los utensilios que utiliza	Nunca se preocupa de mantener la limpieza del lugar ni de los utensilios que utiliza
Preparación	Siempre pone en práctica las técnicas culinarias de preparación y de manipulación de los distintos ingredientes y las desarrolla perfectamente.	Pone en práctica las técnicas culinarias de preparación y de manipulación de los distintos ingredientes, pero no siempre las realiza correctamente	No siempre pone en práctica las técnicas culinarias de preparación y de manipulación de los distintos ingredientes, pero cuando lo hace, no siempre lo realiza bien	No pone en práctica las técnicas culinarias de preparación y de manipulación de los distintos ingredientes
Manejo del Tiempo	Todos los ingredientes de la receta tienen el tiempo de cocción apropiado	Casi todos los ingredientes de la receta tienen el tiempo de cocción apropiado, pero algunos no	No todos los ingredientes de la receta tienen el tiempo de cocción apropiado, pero algunos si	Ninguno de los ingredientes de la receta tienen el tiempo de cocción apropiado
Combinación de ingredientes	Tanto los ingredientes del plato principal como los de su guarnición, combinan perfectamente	Los ingredientes del plato principal, combinan perfectamente, pero no los de su guarnición	Los ingredientes del plato principal, no combinan perfectamente, pero los de su guarnición si	Ni los ingredientes del plato principal, ni los de su guarnición combinan.
Emplatado	Original y llamativa presentación del plato	Original y pero no llamativa presentación del plato	Poco original, pero llamativa presentación del plato	Ni original ni llamativa presentación del plato
Temperatura del servicio	El plato principal y la guarnición, llegaron calientes a la mesa	El plato principal llegó caliente a la mesa, pero no la guarnición.	El plato principal no llegó caliente a la mesa, pero si la guarnición.	Ni el plato principal ni la guarnición, llegaron calientes a la mesa